メディアで話題の人気店が遂に大分初上陸✈️
福岡発の博多もつ鍋専門店🍲
もつ鍋二十四他、数々の名店を手掛けてきた「徳永 務氏」により遂に大分に出店❗️
本場福岡で最高金賞を受賞🏅
一位であり続けた理由最後に決めたのは『味』。
博多が選んだ至極の逸品『和牛もつ鍋』1380円～
一位であり続けた理由最後に決めたのは「味」
もつ鍋ブーム仕掛け人が作る究極のもつ鍋！
伝統のアゴだしをベースに自家ブレンドの醤油や味噌で上品にもつの旨味を引き立たせます。
合わせる素材には契約農家からの新鮮野菜。
もつは黒毛和牛の中から特に良い物を厳選し余分な脂も丁寧に除去。
職人の技が光る至極の一品です。
〜 恋 〜
醤油もつ鍋。
博多伝統のアゴ出汁に特性の甘醤油ダレで味付けする当店の醤油もつ鍋✨
自慢のあご出汁を充分に味わえるよう控えめのニンニク！
新鮮なモツは臭みが全く無いので従来の醤油モツ鍋よりアッサリ上品に味わえます。
自宅では絶対に真似できないプロの味を是非ともご堪能下さい！
〜 夢 〜
徳永屋の圧倒的人気の味噌もつ鍋。
出汁には焼きアゴ。
味噌は厳選した数種を自家ブレンド。
九州産の野菜を使い、
黒毛和牛の新鮮もつで作り上げる拘りのもつ鍋。
たっぷりのニンニクにごま油で風味付。
最後までお箸が止まらない事間違いなし✨
これこそ夢のもつ鍋です！
全国あげもんグランプリ金賞受賞！
何本でも食べられる職人技が光る究極の逸品『名物徳手羽』180円～
名物徳手羽！
外はカリッと、中はふっくらジューシーな手羽のからあげ。
秘伝の味付けをした手羽先を高温の油で一気に素揚げ。
九州手羽先永徳屋のみが提供出来た職人技が光る究極の一品。
幻の手羽先が「博多もつ鍋徳永屋」で復活。
何本でも食べられるやみつき間違いなしの逸品となります。
馬肉本来の味を最大限引き出した馬肉料理も◎
希少部位も満喫できる『馬刺し盛り合わせ』は2490円
くどくなく上品な脂身の旨味が堪らないタテガミ刺しや脂身の少ない赤身の部位を厳選した特上赤身刺、上質な特上霜降り馬刺しまで馬肉本来の味を最大限引き出した馬肉料理も徳永屋自身の逸品。
タテガミ・フタエゴ・特上赤身・特上霜降りを盛り付けた贅沢な『馬刺し盛り合わせ』もご用意しております。
自慢のもつ鍋など美味しい料理と合わせて豊富なお酒も…
素材にこだわったもつ鍋や手羽先、馬肉料理など職人の技が光る美味しい料理と合わせてお酒も豊富に取り揃えております。
九州各地の日本酒や焼酎、ワインやシャンパンまでお好みに合わせてご注文下さいませ。
定期的に銘柄が変わるオススメメニューも必見です。
ご宴会に最適なテーブル席もご用意。
掘りごたつの個室は接待や大切な方とのお食事にも最適。
店内には数室限定でゆったり寛げる掘りごたつの個室もご用意。
落ち着いた空間は接待や会食、大切な方とのお食事にも最適。
大変な時期ではございますが、店内の除菌など新型コロナウイルス対策も行っておりますので安心してご来店下さいませ。
※個室は数部屋限定となります。
ご要望のお客様は事前にお声掛け下さいませ。
